na bei Hühnern ist die Erkennung des Geschlechts einfach, wenn Du ein Chinese bist.
Ansonsten gibt's von Rasse zu Rasse . Bei Kraienköppen zb ist der Rebhunfarbige Streifen heller oder dunkler. Wenn die Federn kommen ist die brust schwarz bei Hähnen Grau bei den Hennen. Bielefelder sind beim Schlupf schon zu unterscheiden. Hellbrauner bzw dunkelbrauner Streifen und kleiner oder großer weißer Punkt auf dem Kopf.

ja bei Lohmann in den Brütereien sortieren die die Kücken nach dem Schlupf. Hennen aufs Laufband, Hähne in den Schredder :-(